انار Pomegranate ، اواخر تابستان یا پاییز می‌رسد، گلهاي انار نسبتا درشت و به رنگ قرمز و بي بو مي باشند. ميوه انار ظاهری كروي داشته و با اندازه هاي مختلف داراي پوستي قرمز رنگ يا زرد رنگ و در برخی گونه ها سیاه رنگ مي باشد

بزرگترین تولید کنندگان انار در سطح جهان به ترتیب هند ایران ترکیه است. 107 هزار هکتار با تولید 740 هزار تن در 4 ایالت کلیدی هند تولید می شود .این 4 ایالت به ترتیب Karnataka, Andhra Pradesh, Gujarat and Tamil Nadu. می باشند

انار دارای 3 گونه اصلی و دارای تنوعی نزدیک به 4 طبقه اصلی دارد که بیشتر نام گذاری ها بر اساس این طبقه بندی تولید شده اند. تولید انار در هند به صورت 9 ماه سال می باشد .

انار سرشار از آنتی اکسیدان بوده (حدوداً به اندازه چای سبز) و دارای مقادیر زیادی ویتامین ث و پتاسیم می‌باشد. دانه‌های انار اغلب قرمز و گاهی سفید یا به رنگ‌هایی بین آن دو می باشند. از نظر مزه هم به سه مزه شیرین، ترش و ملس تقسیم می گردند.